Social media per ristoranti
Il tuo Instagram vale quanto la tua cucina.
Ogni sera qualcuno sceglie dove cenare aprendo Instagram. Se il tuo profilo non racconta quello che la tua cucina offre davvero, quel cliente va da qualcun altro.
Sono le 19:30. Il servizio della sera sta per iniziare. Hai cinque minuti prima che arrivi il primo tavolo e apri Instagram per controllare cosa ha postato il ristorante che ha aperto tre mesi fa a duecento metri da te. Un Reel del giovane chef, girato bene, con un brano che funziona. Tremila visualizzazioni in due giorni.
Il tuo profilo
Il tuo profilo ha una foto sfocata del menu del Ferragosto e un selfie del capodanno scorso.
La cucina è migliore. Il locale è più bello. Il problema non è quello che servi. È che nessuno lo sa, perché il marketing per ristoranti su Instagram richiede un piano, non l'improvvisazione.
La decisione di dove andare a cena avviene sul telefono, prima che il cliente esca di casa. Chi non appare in quel momento non esiste in quella serata.
Il costo che non vedi sul conto economico
Gestire i social di un ristorante in modo serio richiede almeno sei ore a settimana. Riprese tra un servizio e l'altro, montaggio, caption, hashtag, pubblicazione, risposte ai messaggi. Ventiquattro ore al mese.
Il tavolo perso non lascia traccia. La fattura per le sei ore non esiste. Esistono entrambi.
Pianificato, non improvvisato
Un Reel girato di corsa tra il pranzo e il mise en place della sera non racconta la stessa storia di un Reel costruito la settimana prima, con il materiale giusto, nel momento giusto del mese.
L'instagram per ristoranti che funziona segue il calendario del locale: la proposta del weekend, il cambio di stagione del menu, la serata con il vino naturale, il pranzo di lavoro del giovedì. Ogni momento ha il suo formato e il suo ritmo.
- - Reel per portare gente nuova. L'algoritmo li spinge fuori dai tuoi follower attuali. Copertura 2,4 volte superiore alla foto statica.
- - Caroselli per spiegare cosa fai. La filiera, il menu stagionale, perché un piatto è costruito in quel modo.
- - Storie per tenere il ritmo settimanale. L'evento di stasera, il sold-out del sabato, il nuovo dessert in prova.
Come funziona
01
Un piano costruito sul calendario del tuo ristorante
Pranzo del sabato, cena del venerdì sera, cambio menu stagionale, evento di San Valentino. Il piano editoriale mensile è costruito intorno a come funziona davvero il tuo locale, non intorno a un template generico.
02
Il fotografo in sala, non le foto di stock
Un fotografo della tua zona viene nel tuo ristorante ogni mese per due ore. Riprende i piatti, l'ambiente, il servizio. Quello che esce su Instagram è il tuo locale, riconoscibile.
03
Approvi dal telefono in 30 secondi
Tutto passa dalla piattaforma TouchPoint. Vedi i Reel pronti, leggi le caption, controlli la grid. Approvi con un tap. Niente va online senza il tuo ok.
Quello che dicono i ristoratori
"La linea concettuale mi piace. È approfondita, ma non pedante. Emozionale, ma senza essere stucchevole."
"I vostri video ci sono piaciuti molto, e vorremmo continuare la collaborazione."
I conti
A 690 EUR/mese e uno scontrino medio di 23 EUR, il servizio si ripaga con meno di un cliente in più al giorno. Per un locale con ticket medio più basso (16 EUR) servono circa 1,4 coperti extra al giorno. Per uno con ticket più alto (35 EUR), ne bastano 0,7.
1
cliente in più al giorno
per coprire 690 EUR/mese con scontrino medio a 23 EUR
Tutto quello che arriva oltre è guadagno netto. Il costo del servizio resta fisso. I clienti no.
Vuoi vedere come funziona per il tuo ristorante?
Prima di qualsiasi impegno, leggi come si struttura il piano editoriale, cosa include ogni sessione fotografica, e quanto costa il servizio nel dettaglio.
Sette giorni per provarlo.
Il primo Reel del tuo ristorante è online entro la prossima settimana. Se non continui, te lo tieni.
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